Coutellerie japonaise · Acier damas
Le tranchant qui traverse les générations
Des lames en acier damas forgées pour le geste juste — équilibre parfait, fil rasoir, manches façonnés main.
Garantie à vie
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Pourquoi choisir Maison Damas ?
Un tranchant durable
Cœur en acier à haute teneur en carbone, affûté à la main : un fil qui tient, saison après saison.
67 couches d’acier damas
Chaque lame est laminée en dizaines de couches — résistance, souplesse et un motif unique.
L’équilibre du geste
Manches profilés et répartition du poids étudiée : la lame travaille, la main se repose.
Ils nous font confiance
La parole aux cuisines
« Le gyuto est devenu mon couteau principal en cuisine. Le fil tient remarquablement bien, même après des services chargés. Le motif damas est superbe. »
« Offert en coffret à mon compagnon : présentation impeccable, lames rasoir dès la sortie de boîte. La qualité perçue est bien au-dessus du prix. »
« Service client très réactif et livraison rapide. Le santoku est parfaitement équilibré — on sent la différence dès la première découpe. »
L'atelier
Un savoir-faire hérité, une exigence moderne
Nos lames naissent du pliage répété de l'acier, à la manière des forgerons japonais. Chaque motif de damas est unique — comme une empreinte. Nous les sélectionnons une à une, puis les contrôlons au fil du rasoir avant expédition.
- — Dureté 60+ HRC, fil affûté main à 15°
- — Manches en bois stabilisé et résine
- — Contrôle qualité lame par lame